Descrizione
Soluzione idroalcolica per 100 gr di erbe miscelate
Gradazione alcolica consigliata: 40% VOL.
– 1,00 lt di alcool 96% Vol.
– 1,40 lt di acqua
Preparazione
- Unite tutti gli ingredienti, versando da prima l’alcool e l’acqua e successivamente la miscela di botaniche.
- Lasciate in infusione a temperatura ambiente per 48 ore.
- Una volta terminata l’infusione, la preparazione del bathtub gin termina filtrando ed imbottigliando il prodotto.
- Lasciate maturare in bottiglia per almeno 30 giorni.
Unica infusione di 48 ore
I tempi di infusione possono variare a propria discrezione, a secondo dell’intensità aromatica e la tonalità di colore che si vuole ottenere. L’infusione può durare da poche ore ad alcuni giorni. Faremo un’unica infusione, unendo da subito tutti gli ingredienti, come si praticava nell’antica farmacopea.
Filtraggio
Da effettuare con imbuto e filtro carta oppure utilizzando del cotone idrofilo (ovatta) posizionato nel foro dell’imbuto. Più volte verrà ripetuto il filtraggio (o più stretta sarà la maglia del filtro) meno colorato e aromatico risulterà il gin.
Tempi di maturazione
La maturazione dovrà essere di almeno 30 giorni in bottiglia di vetro. Logicamente maggiore tempo trascorrerà, migliore sarà la qualità e la definizione del gin. In generale per i prodotti artigianali la maturazione in bottiglia continua nel tempo. I sedimenti sul fondo della bottiglia sono indice di assoluta genuinità del prodotto.
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